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企业大事记

        1993年,大足刘氏家族刘高祥老先生经过多年的潜心研究,将失传已久的“醉鱼头”传统巴渝美食搬上了现代餐桌,并在重庆市大足开创了首家“醉鱼头火锅城”。
    1998年,进军重庆,在主城区杨家坪创办了第二家“醉鱼头”火锅直营店。
    2000年8月,在重庆九龙坡区开设了第三家“醉鱼头”火锅直营店。 
    2001年,重庆浩奇醉鱼头饮食文化有限公司成立,同时引进了国际上最先进的特许经营管理模式,全面实施品牌扩张之路。
    2002年,醉鱼头连锁加盟店达20余家。根据市场发展需要,开发了“香馋鱼府” 、“渔歌宴”新品牌。
    2003年,公司在中国第四届美食节上大放异彩,经行业专家严格评审,授予“醉鱼头”火锅为“中国名火锅”,“渔歌宴”为“中国名火锅宴”,“香馋”系列底料为“2003中国十佳美食调味料”,醉鱼头公司荣获“全国绿色餐饮企业”光荣称号。
    2004年,醉鱼头公司被评为“中国AAA级绿色餐饮企业”。
    2005年,醉鱼头公司旗下的连锁加盟店已达80余家,并在完成了“香馋”品牌、“渔歌宴”品牌全面包装的同时,开始整合企业内外部资源,扩大品牌的知名度和美誉度。
    2006年,醉鱼头公司被评为“重庆火锅特许经营合格企业”,并在本年度举办的中国美食节上再获殊荣!本公司“香馋火锅宴”经行业专家严格评审,被授予“中国名火锅宴”的光荣称号。中国饭店协会特聘本公司刘董事长为“中国饭店协会专家工作委员会委员”。
    2007年,醉鱼头公司在北京召开的“第五届中国食品安全年会”上,荣获“2007年中国食品安全示范单位”。醉鱼头刘平董事长喜获“工程技术先进个人”奖!同年九月,醉鱼头直营旗舰店落户重庆市高新区。
    2008年,醉鱼头公司已发展成为集火锅技术研发,食品物流配送,企业管理咨询培训,餐饮连锁加盟为一体的多元化发展企业。醉鱼头旗下的“醉鱼头”品牌、“香馋”品牌、“渔歌宴”品牌已在全国成功布点,连锁加盟店达200余家。 
    2009年,为更好地实现企业长远的战略目标,结合企业的发展战略,醉鱼头公司又投入巨资建设大型生态园区、建立产品加工基地、原料种植基地、产业养殖基地等项目开发。已建立拥有现代化的生产基地19800平方米,无公害加工型辣椒基地5000亩。
    2010年,获得“商贸流通100强”企业。“醉鱼头”商标荣获重庆市九龙坡区知名商标。
    2011年,本公司已走过十年有余餐饮连锁之路,由初创积累期,历经发展扩张期,现已步入稳健经营期。
    2012年初,本公司“香馋”牌休闲食品系列、调味品系列也已面世,面向全国诚招代理商。
    2013年初,本公司研发部充分运用多年累积的实战经验,开始着手“香馋”老火锅底料的研发,以真正还原地道老火锅为原型,从原料的选材、配伍、火候、炒制、味型、营养上精益求精,道道工序进行了上千次测试,最终在该年度末成功定型。
    2014年,本公司放慢了发展的速度,开始整合企业内外部资源,从长远的发展方向到品牌的整合升级,进行了全方位的调整与自律。也是在该年度,完成了“香馋”老火锅品牌推向市场的包装、定位及策略。
    2015年,本公司“醉鱼头”火锅品牌、“香馋”老火锅品牌、“香馋休闲食品”都已整装待发,以全新的面貌面世。恭候天下盟友,共结忠义于心,同著火锅传奇。

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公司名称:重庆浩奇醉鱼头饮食文化有限公司
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